Alimentos y Bebidas
Alimente su creatividad, nutra su potencial y siga su pasión por las artes culinarias con una trayectoria profesional en la que el puesto de gerente general, o incluso ser propietario de su restaurante, está a su alcance.
Comience su viaje en Alimentos y Bebidas
Anfitrión
¿Se considera amigable, enérgico y organizado? ¿Disfruta interactuar con los huéspedes? ¡Es posible que sea el candidato adecuado para este puesto! Aquí, usted es el primer empleado con el que se conectan los clientes cuando ingresan a un área de comedor, restaurante o bar.
“Llevo más de 40 años en esta industria y lo que más me ha gustado es la conexión con los huéspedes y con los compañeros de trabajo”.
– Ruthie, anfitriona y camarera
¿Cómo es un día típico?
El anfitrión es el primer contacto cordial que tienen los huéspedes al hacer reservaciones o en la puerta del restaurante.
Recibir a los huéspedes
El anfitrión saluda a los huéspedes, determina la cantidad de invitados en un grupo, invita a sentarse a los huéspedes y luego les muestra el menú del día.
Ayudar a los miembros del equipo
El anfitrión entabla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los colegas y apoya a los miembros de su equipo para alcanzar objetivos comunes.
Mantener informados a los huéspedes
El anfitrión supervisa los comedores para saber qué disponibilidad de lugares hay, e informa y guía a los huéspedes en los comedores mientras brinda la asistencia necesaria.
Posible trayectoria profesional que comienza como anfitrión.
El aspecto más inspirador de nuestras trayectorias profesionales es que el viaje de cada persona es único. En la hotelería, tiene la oportunidad de explorar una variedad de departamentos, probar nuevos puestos y encontrar el que mejor se adapte a usted y a sus metas.
Los anfitriones son miembros clave del equipo de un restaurante y sus tareas incluyen tomar las reservaciones del restaurante y recibir a los clientes en la puerta.
Sirven alimentos y bebidas, de ser necesario, hacen recomendaciones y comparten sus conocimientos del menú para ayudar a los clientes que tienen preguntas y solicitudes especiales.
Tiene el conocimiento y la pasión para mezclar, agitar y crear deliciosos cócteles.
Gestiona todas las operaciones culinarias, del restaurante, de bebidas y del servicio a la habitación.
Habilidades fundamentales para que se destaque
La amabilidad, la limpieza y el orgullo por su trabajo lo impulsarán para llegar más lejos.
Habilidades de comunicación y escucha efectiva
Capacidad para realizar múltiples tareas y mantenerse organizado
Brindar un excelente servicio a los huéspedes con una sonrisa
Buena gestión del tiempo y habilidades matemáticas básicas
Ayudante de cocina
¿Le interesa preparar comidas? ¿Le gusta trabajar en la cocina? ¿Desea adquirir un poco de experiencia antes de asumir un puesto de cocinero? Ser ayudante de cocina le puede ayudar a adquirir conocimientos culinarios y lo prepara para un puesto de cocinero en un futuro cercano.
¿Cómo es un día típico?
Los ayudantes de cocina se destacan por mantener el área, los equipos y los utensilios limpios y organizados.
Mantener la limpieza
Mantenga siempre la cocina limpia y organizada. Los ayudantes de cocina también ayudan a almacenar la vajilla, la cristalería y los cubiertos; además, saben manejar los equipos.
Garantizar el almacenamiento adecuado de los alimentos
Los ayudantes de cocina no solo ayudan a organizar el almacenamiento de los alimentos, sino que también ayudan a preparar los alimentos ligeros y a servir la comida y la bebida según sea necesario.
Mantener la cocina segura y protegida
Los ayudantes de cocina siguen las políticas de seguridad establecidas por el hotel e informan cualquier problema para garantizar que el equipo y los huéspedes estén protegidos.
Posible trayectoria profesional que comienza como ayudante de cocina.
El aspecto más inspirador de nuestras trayectorias profesionales es que el viaje de cada persona es único. En la hotelería, tiene la oportunidad de explorar una variedad de departamentos, probar nuevos puestos y encontrar el que mejor se adapte a usted y a sus metas.
Mantiene el área de la cocina, los equipos y los utensilios limpios y organizados.
Prepara, cocina y prueba los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean las adecuadas.
Mantiene un estándar culinario más alto, trabaja con menús de temporada y una presentación única de las comidas.
Gestiona todas las funciones relacionadas con los alimentos y dirige al personal para que realice correctamente las operaciones diarias de la cocina.
Habilidades fundamentales para que se destaque
La amabilidad, la limpieza y el orgullo por su trabajo lo impulsarán para llegar más lejos.
Escucha activa
Gestión del tiempo
Atención a los detalles
Habilidades organizativas
Cocinero de línea
Si le interesa aprender más sobre cómo manipular y preparar los alimentos de manera adecuada mientras colabora con un equipo en un entorno dinámico, el puesto de cocinero de línea será una buena opción para usted. Aquí se le asignará un área en particular de la cocina, como pastelería, vegetales o carne, para preparar, cocinar y acomodar los platos con velocidad y precisión.
Gus y Kentrelle son profesionales expertos en la cocina que preparan y cocinan ostras para sus huéspedes mientras brindan un servicio de excelencia y mantienen charlas amenas.
-Lea la historia de Gus y Kentrelle
¿Cómo es su día típico?
Los cocineros de línea son la columna vertebral de toda cocina y la mayoría de ellos aprenden sus habilidades mediante la capacitación en el trabajo.
Preparar los alimentos
Los cocineros de línea supervisan la manipulación y preparación adecuada de los alimentos al cortar, picar, mezclar, marinar, etc., según el alimento específico. Cocinan, asan, fríen y saltean.
Mantener la limpieza y la organización
Mantienen la limpieza de la cocina para garantizar la seguridad alimentaria. Los cocineros de línea limpian y desinfectan antes, durante y después de su turno, y reabastecen los alimentos y los suministros necesarios.
Comunicarse con los miembros del equipo
Los cocineros de línea se comunican con los miembros del equipo para asegurarse de que los platos estén preparados correctamente, ayudar a otros cocineros de línea y garantizar niveles adecuados de alimentos en la cocina.
Posible trayectoria profesional que comienza como cocinero de línea.
El aspecto más inspirador de nuestras trayectorias profesionales es que el viaje de cada persona es único. En la hotelería, tiene la oportunidad de explorar una variedad de departamentos, probar nuevos puestos y encontrar el que mejor se adapte a usted y a sus metas.
Los cocineros de línea son la columna vertebral de toda cocina y la mayoría de ellos aprenden sus habilidades mediante la capacitación en el trabajo.
Mantiene un estándar culinario más alto, trabaja con menús de temporada y una presentación única de las comidas.
Gestiona todas las funciones relacionadas con los alimentos y dirige al personal para que realice correctamente las operaciones diarias de la cocina.
Es un artista culinario que supervisa todas las áreas de la cocina para garantizar que la calidad superior sea el estándar.
Habilidades fundamentales para que se destaque
La amabilidad, la limpieza y el orgullo por su trabajo lo impulsarán a ir más lejos.
Gestión del tiempo
Creatividad
Automotivación
Atención a los detalles
POSICIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Anfitrión
Camarero de restaurante
Bartender
Caterer
Gerente de alimentos y bebidas
Asistente de cocina
Cocinero
Ayudante de camarero
Pastelero
Jefe de personal de limpieza
Barista
Sommelier
Subjefe de cocina
Abre ostras
Anfitrión
Camarero de restaurante
Bartender
Caterer
Gerente de alimentos y bebidas
Asistente de cocina
Cocinero
Ayudante de camarero
Pastelero
Jefe de personal de limpieza
Barista
Sommelier
Subjefe de cocina
Abre ostras
Explore más trayectorias profesionales
Actividades de Recreación y Eventos
Usted puede ser parte de la planificación y conducción de actividades y eventos para los huéspedes.
Ingeniería y mantenimiento
Puede trabajar detrás de escena para resolver problemas y ayudar al hotel a verse mejor mientras mantiene un entorno seguro.
Lobby y servicio al huésped
Puede ser la primera interacción amistosa y acogedora que los huéspedes tengan con el hotel.
