Como director del programa de Hotelería y Turismo de Florida Atlantic University, Peter Ricci fomenta las conexiones y une a las personas. Comenzando como lavaplatos a los 14 años, Peter ha cultivado relaciones en prácticamente todos los roles del mundo de la hospitalidad durante los últimos 40 años.
“Comencé de adolescente en la alta cocina,” dice Peter. “Crecí en una familia con asistencia social y decidí conseguir un trabajo en un restaurante local después de escuchar un anuncio en mi escuela secundaria. Resultó ser un trabajo divertido. Fui lavaplatos, ayudante de camarero y luego mesero.”
Trabajando en restaurantes durante la universidad, Peter forjó una forma de fusionarse, siendo un apasionado del crecimiento personal y la hospitalidad a través de la educación superior.
“Eso es lo que hace la hospitalidad, unir personas,” Peter dice. “Siempre les digo a mis alumnos que si eres el tipo de persona a la que le gusta ayudar a los demás de forma innata, probablemente tengas el conjunto de habilidades que nos gusta a nosotros, ¡te entrenaremos el resto!”
Desde el día uno, Peter encontró su lugar ideal en la hospitalidad. En su transición a la academia de tiempo completo a los 30 años, todavía aprovecha su mentalidad de servicio para conectarse con personas de todos los ámbitos de la vida.
“Pase de una familia de bajos ingresos con padres que nunca superaron la escuela secundaria a recibir mi doctorado”, señala. “Encontré mi hogar en la hospitalidad; nunca ha habido un lugar donde no pudiera vivir o trabajar. Ahora tengo amigos en todo el Mundo, ¡es genial!