¿Constantemente pruebas nuevas y emocionantes recetas y preparas cócteles creativos para tus amigos? Si eres un coctelero aficionado, ¡ser bartender podría ser perfecto para ti!
Entonces, ¿qué se necesita para comenzar como bartender?
Comienza como barback
Muchos bartenders comienzan su trayecto como barack o en otras posiciones en un restaurante. Como barback, tú ganarás experiencia valiosa detrás de la barra. Almacenar botellas y latas te ayudará a familiarizarte con las marcas y su ubicación en el bar. Del mismo modo, preparar guarniciones y limpiar utensilios del bar mejorará tu conocimiento de lo que se espera detrás de la barra.
Como barback, el bartender es tu recurso más valioso. Mira cómo preparan los cócteles. Los bartenders aprecian a los buenos trabajadores y estarán más ansiosos de compartir sus conocimientos y capacitarte para el trabajo.
Obtén tu licencia
Una parte esencial de comenzar una carrera como bartender es obtener tu licencia. La mayoría de los estados requiere una licencia para trabajar como bartender. Una licencia es más que una certificación, un curso de licencia de bartender también te enseñará las leyes relacionadas a servir alcohol en tu estado así como manejar a clientes difíciles o demandantes. Muchos cursos se imparten de manera presencial o en línea.
Practica tus habilidades
Ser bartender no se trata solo de saber acerca de las leyes o memorizar los ingredientes de los cócteles. Si quieres convertirte en un buen bartender, necesitarás aprender cómo mezclar y servir bebidas correctamente. Practicando en casa con herramientas de coctelería, como un jigger, coctelera, cuchara mezcladora y colador puede ayudarte a mejorar tus habilidades.
Aprender cómo mezclar correctamente una bebida también es importante. Añadir mucho de un ingrediente puede echar a perder toda la receta y agregar demasiado alcohol en un cóctel puede costarle dinero al bar a largo plazo.
Ser paciente y humilde
Convertirse en bartender no pasa de la noche a la mañana. Asegúrate de dedicar tiempo a aprender las herramientas de trabajo y mantente disponible para cualquier necesidad de la barra si estás comenzando como barback. Aprende del bartender y cualquier otro personal del bar y asegúrate de mostrar deseo de trabajar.
Si trabajas en ello, el trabajo de tus sueños como bartender podría estar a la vuelta de la esquina.